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Wie man Haferflocken kocht: Rezepte auf Wasser und Milch

Wie Haferflocken zu kochen und was es ist? Hier ist die Hauptfrage, die im folgenden Bericht beantwortet wurde.

Dieser Artikel führt den Leser in verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung von Haferbrei ein, deckt einige Geheimnisse auf, die mit diesem Getreide verbunden sind, und führt auch die Arten von Flocken und die Regeln für ihr Kochen ein.

Haferflocken - was ist das?

Mit diesem Begriff nennen die Menschen sowohl das Getreide selbst, als auchHaferflocken. Grobgrieß ist im Vergleich zu Flocken leckerer und nützlicher, erfordert jedoch eine vorbereitende Zubereitung (einige Stunden Einweichen) und langes Kochen (ungefähr 40 Minuten lang).

Haferbrei aus Haferflocken wird viel gebrauteinfacher und schneller, und wenn Sie eine Vielzahl von Zusatzstoffen (Honig, Obst, kandierte Früchte) verwenden, dann wird es nicht weniger lecker als Haferbrei.

Sorten und Arten von Haferflocken

Flakes kommen in verschiedenen Größen und Arten, sind in folgende unterteilt:

  • Extra bei Nummer 1 - der größte und nützlichste. 15 Minuten gekocht.
  • Extra 2 - kleiner als der erste. Die Kochzeit beträgt zehn Minuten.
  • Extra Nummer 3 - haben die kleinste Größe, perfekt geeignet für die Fütterung von Kindern, sind in fünf Minuten vorbereitet.
  • Hercules - hat eine große Größe, ist es etwa 20 Minuten gekocht, weniger nützlich.
  • Blütenblätter - 10 Minuten gekocht, zarter und dicker als Haferflocken.

Jede Packung mit Flocken enthält detaillierte Anweisungen, wie lange und in welchem ​​Verhältnis das Produkt gebraut werden soll.

Konsistenz von Brei

Viele Hausfrauen kochen Haferflocken auf dem Wasser zuerhalten Sie ein nützlicheres und kalorienarmes Gericht, aber köstlicheres Hafermehl wird erhalten, wenn es auf Milch gekocht wird. Die Menge an Flüssigkeit, die zum Kochen benötigt wird, hängt davon ab, welche Art von Porridge du bekommen möchtest:

  • Für viskosen Brei nehmen Sie 1: 2.
  • Für viskose Hälfte - 1: 2,5.
  • Um ein flüssiges Haferflocken zu erhalten, ist es besser, drei Teile der Flüssigkeit für einen Teil des Getreides (Flocken) zu nehmen.

Eine Portion ist in der Regel ½ Tasse Getreide (Flocken).

Was kann Brei hinzugefügt werden

Um leckere Haferflocken zu bekommen, fügen Köche normalerweise Honig oder Zucker und Butter hinzu.

Als zusätzliche Zutaten am häufigstenVerwenden Sie Trockenfrüchte, Beeren, Marmelade, Schokolade, Obst, Nüsse. Darüber hinaus kochen einige Haferflocken mit Gemüse (Kürbis oder Karotten).

Haferbrei mit Bananen

Wege der Vorbereitung

Haferflocken können nicht nur auf dem Herd gegart werden, sondern auch in der Mikrowelle oder im Slow Cooker

1. Kochen auf dem Herd Um Haferflocken auf dem Herd zuzubereiten, müssen Sie zuerst den flüssigen Breianteil erwärmen. In dem Moment, in dem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, sollten Sie die Körner oder Flocken einschenken, eine Prise Salz und Süßungsmittel geben, die Produkte zum Kochen bringen, sich ständig rühren und die Hitze reduzieren. Als nächstes sollte der Brei gekocht werden, bis er zart ist, und von Zeit zu Zeit eingreifen. Um den infundierten Brei nach der Bereitschaft zu verabreichen, müssen Sie die Pfanne abdecken und einige Minuten in diesem Zustand belassen.

2 Wie man Brei in einem langsamen Kocher kocht? Moderne Hausfrauen verwenden oft einen langsamen Kocher in der Küche. Dieses Gerät ist zu einem echten Lebensretter für Menschen geworden, die Zeit sparen möchten. Alle Zutaten für Haferbrei können abends in das Gerät geladen werden, die Zeitschaltuhr zur richtigen Zeit einstellen und das fertige Gericht zum Frühstück genießen. Um einen solchen Haferbrei zuzubereiten, müssen Sie einen Messbecher Instant-Müsli und einen Löffel Zucker in die Mehrfachschüssel geben, dann zwei Tassen Milch und ein Glas Wasser in die Mischung geben und mischen. Mit einem Stück Butter ankleiden und den Modus "Brei" einstellen. Morgens warmen Brei zum Tisch servieren.

3. Haferflocken in der Mikrowelle. Um Haferbrei in einer Mikrowelle zuzubereiten, sollten Sie Wasser, Salz, Zucker und Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben und alles in den Ofen geben. Bei maximaler Leistung 1,5 Minuten kochen. Nach dem Brei mischen und eine weitere Minute kochen lassen. Die Hauptsache ist sicherzustellen, dass es nicht überkocht. Für Brei mit Milch ist dieses Rezept nicht geeignet.

Wie man Brei ohne Kochen kocht

Haferbrei ohne Kochen

Viele solcher Haferbrei nennt man da "faul"Das Rezept muss nicht gekocht werden. Die Flocken werden abends einfach mit heißem Wasser (Milch) gegossen, auf Raumtemperatur abgekühlt, mit einem Deckel abgedeckt und in den Kühlschrank gegeben. In der Nacht kocht der Haferbrei selbst und morgens muss er nur noch aufgewärmt werden.

Milchbrei

Milchbrei ist eines der gesündesten Gerichte. Es eignet sich hervorragend zum Frühstück, gibt Energie, sättigt den Körper mit Spurenelementen und Vitaminen.

Das klassische Rezept für Haferflocken auf Milch enthält nichtIn seiner Zusammensetzung enthält der Zusatzstoff nur Flocken, Milch, Zucker und etwas Butter. Um einen solchen Haferbrei zuzubereiten, muss man die Milch kochen, Flocken, Salz und Zucker dazugeben, mischen. Das Kochen sollte 5-10 Minuten lang ununterbrochen rühren. Das Gericht sollte schmachten, so dass das Feuer auf ein Minimum reduziert wird. Wenn Sie Haferbrei auf dem Tisch servieren, können Sie Öl hinzufügen.

Brei Milch Brei

Zarte Fahne

Um den Kaloriengehalt von Milch-Haferflocken zu reduzieren und den Geschmack zarter zu gestalten, kann Milch im Verhältnis 1: 1 mit Wasser gemischt werden.

Nach diesem Rezept wird Wasser mit Milch kombiniertzum Kochen gebracht. Fügen Sie dann Öl, Müsli und Gewürze hinzu. Als nächstes wird der Brei gemischt und bei schwacher Hitze 7 Minuten lang gekocht. Auf Wunsch wird das fertige Gericht mit Zimt gewürzt.

Kürbisflagge

Wie kocht man Haferbrei mit Kürbis?

Zutaten:

  • Kürbis - 300 g
  • Milch - 600 ml
  • Flocken - 200 g
  • Honig - 2 EL l
  • Butter.
Kürbishaferflocken zum Frühstück

Vorbereitung:

  1. Kürbis wird innerhalb von 20 Minuten nach dem Kochen gereinigt, gewaschen, geschnitten und gekocht. Dann wird das Wasser abgelassen und das Gemüse in einem Mixer zerkleinert.
  2. In Kürbispüree Haferflocken, Salz, Milch hinzufügen und in Brand setzen.
  3. Die Schale wird bei geschlossenem Deckel für ca. 25 Minuten zubereitet. Fügen Sie am Ende des Kochens Honig und Butter hinzu.

Besonders nützlich für Kinder Kürbis und Haferflocken.

Herkules mit Rosinen

Haferbrei mit Rosinen ist sehr gesund und nahrhaft, er schmeckt nicht schlechter als Dessert. Für die Zubereitung benötigen Sie: 250 g Haferflocken, 900 ml Milch, 100 g Rosinen und 20 g Zucker.

Formulierung:

  1. Die Milch mit Zucker und einer Prise Salz vermischen und zum Kochen bringen.
  2. Die Haferflocken in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
  3. Gewaschene Rosinen in den Brei geben, weitere zwei Minuten im Feuer lassen, den Herd ausschalten und 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Wie man ganze Grütze kocht

Haferflockenwert

Ganze Körner machen das gesündeste Haferbrei. Das Rezept für Haferflocken mit Wasser aus Getreide umfasst die folgenden Schritte:

  1. Zuerst waschen Sie die Körner gut. Nachdem wir es 6 Stunden mit warmem Wasser gefüllt haben, ist es möglich für die Nacht.
  2. Die eingeweichten Grütze waschen, Wasser gießen und 45 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu und kochen Sie bis dick.
  4. Wir geben Haferbrei in einen Topf und schicken ihn eine Stunde lang in den Ofen.

Fügen Sie im fertigen Brei Obst, Marmelade, Beeren oder Marmelade hinzu.

Tricks

1 Nur wenige Leute wissen es, aber damit die Haferflocken geschmackvoller werden, sollten Sie sie vor dem Kochen mehrmals waschen. So werden Flocken von der Schale befreit und der Geschmack des fertigen Gerichts wird sich erheblich verbessern.

2. Haferflocken können nicht für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Es wird nur frisch schmecken.

3. Ein weiteres Geheimnis des perfekten Haferbrei ist der richtige Anteil an Salz und Zucker. Ein Glas Wasser (Milch) wird streng mit einem Esslöffel Zucker und einem Teelöffel Salz eingenommen.

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